Restaurant Tim Raue in Berlin

Fuh kin great ist mega. Einfache Bestellung, beim abholen waren alle super nett und ich hatte das Essen nach 2 Minuten.

Das Essen war phantastisch, Das Personal ist nett

Für echte Gourmets!

Wir hatten vom Restaurant Tim Raue im November und Dezember das Morgenpost Menü (Take away) und es war extrem gut. Es ist natürlich immer eine Frage des eigenen Geschmacks aber uns hat es fantastisch geschmeckt. Jeder Gang war spannend und wie eine kleine Entdeckungsreise für den Gaumen. In dieser Qualität hatte ich das schon lange nicht mehr (auch vor Corona). Als Foodie habe ich schon so viel Schatten erlebt (und ein paar extrem tolle Highlights) aber diese Menüs spielten in einer ganz anderen Liga. Allein schon die verwendeten Saucen und Jus waren so gut, daß mir davon jeweils ein Teller, mit einem Stück gutem Brot, gereicht hätten um glücklich zu sein. Tolle Kombinationen und Geschmacksnuancen. Der Service und die Abwicklung waren sehr gut. Tolle Ideen von Herrn Raue für diese Gerichte und eine tolle Küchencrew, die es perfekt umgesetzt hat. Jederzeit wieder. Meine Freundin und ich hatten mit den Menüs 2 wirklich schöne Abende mit Essen, das uns in diesen schwierigen Tagen wirklich für einen kurzen Moment sehr glücklich gemacht hat. Ich kann mich jetzt noch an verschiedene Gerichte geschmacklich auf der Zunge erinnern, so sehr haben diese sich in mein Gedächtnis eingeprägt. Wir fanden es toll und sagen Danke.

Tim Raue 👍

Leider eine Enttäuschung ! 8 Gänge, davon 4 gut, die restlichen entweder zu salzig, zu sauer oder zu süß. Service : eine Reklamation wurde " weiter geleitet", bei einem Restaurant dieser Klasse erwarte ich eine Reaktion aus der Küche. Auf Nachfrage ein pampiges " sollte nicht passieren ".... fertig ?? Ambiente: ein überdimensionales Bild mit Müllsäcken darauf ist, bei allem Verständnis für Kunst, schlichtweg unappetitlich. Menü, ohne ein alkoholisches Getränk, nur Wasser + einen Kaffee /Tee dazu bezahlten wir 250€ pro Person -- das ist es definitiv nicht wert. Wir werden nicht wiederkommen.

Absolut vollkommen.

Vielen Dank an das Team Tim Raue das Essen togo war einfach der Hammer leider haben wir in Frankfurt so etwas nicht macht weiter so. ‼️‼️‼️

War neulich dort, als es corona bedingt noch ging, und sehr enttäuscht!!! Überhöhte Preise, keine Kreativität, satt ist man hinterher auch nicht.Ich hätte besser auf die anderen Bewertungen mit weniger Sternen geben sollen. Mich sieht man dort nie mehr wieder!!!

Essen super, Service und Preisleistung top

Wow, wow, wow. Punkt aus fertig. Unser zweiter Besuch in ein Zwei-Sternerestaurant führte uns nach dem Opus V in Mannheim zu Tim Raue. Wir hatten das Lunch Menü. Fuer den Preis kann man nicht besser Essen. Sehr diskrete Bedienung, leckeres Essen und gute Weine. Was will man mehr. Beim nächsten Haupstadtbesuch kommen wir wieder.

Hammer! Mehr muss man dazu nicht sagen. Kommen gerne wieder!

Letzte mal war ich mit meiner Frau. Essen war sehr gut. Komme gerne wieder!

Sehr schönes Resturant

Respekt!

Ein toller Abend. Die Servicekräfte sind alle sehr sehr freundlich. Das Essen war toll. Ein echtes Erlebnis. Wir haben die Weinbegleitung dazu gebucht und bis auf ein Wein ( es war eine Art Tomaten Likör Wein) waren auch diese alle sehr lecker. Man wurde sogar mit einem kleinen Geschenk verabschiedet. Wir haben uns sehr wohl bei euch gefühlt. Vielen Dank für diesen besonderen Abend.

Danke Tim Raue, für diese wunderbare Erfahrung. Ich betreibe selbst ein Restaurant und wurde von meinem Koch animiert, in seine Welt abzutauchen. Er war einige Jahre in Berlin als Chefkoch für drei Restaurants verantwortlich und hat genau dieses Handwerk erlernt. Das war auch der Grund, ins Restaurant "Tim Raue", nach Berlin zu fahren. Ein unaufgeregtes Restaurant, mit Fokus auf Service und Genuss. Alles war perfekt! Danke an das gesamte Team.

Wirklich aussergewöhnlich gute Speisen, allerdings schafft der Service dem ganzen noch die Krone aufzusetzen. Das 6-Gang Menü kostet 188€ pro Person. Man(n) wird nicht nur inspiriert, sondern auch satt. Offene Weine gibt es zwischen 12-18€ je Glas.

Wunderbarer Abend mit unaufgeregter Atmosphäre, tollem Essen und fantastischen Wein. Wir haben beim 8-Gänge Menü die Taube gegen die Pekingente getauscht und noch den Kaisergranat hinzugenommen. Perfekt 👌🏻 Gerne wieder...

Wir hatten am 18.09.2020 wieder einen unvergesslichen Abend - vielen Dank!

Wenn man in ein Restaurant mit solch einem Ruf und Niveau besucht, hat man nicht den Anspruch satt das Lokal zu verlassen, obwohl wir das Vorweg gesagt trotzdem nach dem Menü waren, sondern um neues für den Gaumen zu erleben. Das dabei nicht jedem alles der Menüs munden kann, sollte wohl auch jedem klar sein. Aber zum größten Teil waren die Gerichte einfach perfekt. Wie bereits im Vorfeld bekannt, hat Herr Raue eine Neigung das Essen ein wenig zu überwürzen, was aber, wenn man eine Vorliebe für die asiatische Küche hat nicht weiter negativ ins Gewicht fällt, sondern eher positiv hervorzuheben ist. Meine Frau und ich waren jedenfalls von dem Abend, dem Menü und besondern die dazu korrespondierenden Weine begeistert. Ebenfalls hervorheben möchte ich den perfekten Service. Es hat an nichts gefehlt. Eventuell sogar bereits zu führsorglich, wenn man bereits Wasser nachgegossen bekommt, wenn man nur einen kleinen Sip daraus genommen hat ;-) Zusätzlich wurde auf meinen Wunsch eine Überraschung für meine Frau bestens umgesetzt. Von daher Hut ab. Wir kommen wieder. Mit freundlichen Grüßen aus dem Ruhrgebiet

Nachträglich zur Hochzeit kein schöneres Geschenk und wundervoll kulinarisches Erlebnis! Durch und durch die beste Küche die ich bis jetzt erfahren durfte. Ein großes Lob und Danke an Herrn Raue & Team für diesen Gaumenschmaus 😋👍🍽🍷🍾

Es war lecker, aber für mich nicht umwerfend. Empfehlen würde ich es, wenn man auf hochwertige Küche steht. Ich selbst bin nicht satt geworden und ich fand es auch befremdlich, dass die Bedienung ständig neben uns stand. Aufmerksamkeit ist super und gewünscht, aber ich habe mich beobachtet und unter Druck gesetzt gefühlt. Der Mund war noch nicht leer, aber der Teller schon weg🤷‍♀️...

Sehr aufmerksames Personal. Das Essen war fantastisch. Jeder Gang war ein Erlebnis. Große Kochkunst.

Einfach unfassbar Leckeres Essen!!!!!!!!!!

Mittagessen (vier Gänge und ein halbes Dutzend wunderbarer Amuse-gueule), dazu eine halbe Flasche Sancerre = ein fantastischer Tag und Erinnerungen für mindestens ein Jahr. Ganz ganz hohe Schule. Ingwer / Chili / Koriander, klassisch französisch, Sake zum Dessert, die Herrschaften wissen, was sie tun. Wirklich absolut fantastisch!

Ich war mit meiner Freundin auf Wunsch von ihr zum Geburtstag beim Tim Raue Lunchen. Von Ambiente war ich überrascht. Der Kontrast von drin und draußen ist cool, eine normale „ruhigere“ Straße in Berlin und dann dieses Restaurant - als wäre man nicht mehr in Berlin. Und der Keller 110 Punkte von 100! Das Personal anschließend on top in Perfektion, sehr clean und fast schon Roboter Like aber sehr freundlich und nicht abgehoben. Weiter so! Wir hatten alle Lunchgerichte + die Signature von ihm. Erstmal kam glaube 8-10 kleine Amuse am Tisch. 2 von 10 waren überraschend gut, 2 weitere ok lecker. Und die anderen ok - halt ein Amuse aus einem guten 16pkt G&M Restaurant. Ich möchte mich kurz halten und sage - im Großen und Ganzen war es lecker. Was mich überrascht hat war die Beurre Blance Sauce mit Sake und den weißen Fisch. Chapaue! Aber der Signature Wasabi Kaisergranat, darauf freut mich dich richtig. Es ist wirklich nur eine perfekte zubereiteter Kaisergranat mit Mayo. Wie die Haut ein um?! Mein Schlusssatz: mehr Technik als Geschmack! Bis bald T.

Kulinarischer Hochgenuß!

Das Lokal ist tatsächlich sehr geschmackvoll möbliert. Keine cheap Deko, stattdessen es war farblich vieles überaus lieblich auf einander angepasst.Das Personal hat hurtig, reinlich und nett gearbeitet.Dort ist es mir bisher noch nie passiert, dass eine Speise nicht warm auf den Tisch gekommen ist. Die Getränkeauswahl lässt auch keine Wünsche offen.Es ist durchgehend nett und wir hatten hier einen tollen Nachmittag.

Nach sehr langer Pause und etlichen angesammelten unveröffentlichten, geschmacklichen Reisen drängte sich die nachfolgende Rezension (leider) vor. Vorab sei ein großes Lob an das sehr aufmerksame, lockere und durchgehend professionelle Servicepersonal erlaubt. Weiter so! Nun zum eigentlichen Dilemma. Voller Vorfreude ging es in das namenhafteste Haus in Berlin. Nach einigen Erfahrungen im Bereich der Sterne Gastronomie sollte der lang gehegte Traum in Erfüllung gehen. Jedoch hielt die Freude nicht sehr lange nachdem die ersten paar Gänge den Tisch passiert hatten. Alle Speisen waren von einer derart massiven Säure gezeichnet, dass man nicht wusste ob dies ein Versehen war oder man ein persönliches Problem mit uns hatte. Betroffen waren alle Gänge außer das Wagyu und der Wasabi Kaisergranat. Selbst in den Desserts übertönte, meinem Empfinden nach, ein eingesetzter Kokosessig jegliche Komponenten. Dabei ließ der typische Geschmack, welcher bei einer Essiggärung entsteht, wenig Platz für die eigentlichen Hauptdarsteller. Ein weiterer störender Punkt war die omnipotente Begleitung von Koriander, welcher sich selbst im Dessert fand. Dass dies eine Geschmacksfrage ist ist klar. Hierzu würde ich aber gerne in der Karte informiert werden. Warum ich das Ganze so sonderbar empfinde möchte ich abschließend kurz erläutern. Herr Raues Küche soll nicht jedermann gefallen. Sie soll anstoßen und herausfordern, was völlig okay ist. Wenn ich das Gegessene jedoch mit den Rezepten aus seinem Buch "My Way" vergleiche kommt es mir wie 2 verschiedene Kochstile vor. Die oben angesprochen Faktoren machten das Menü sehr eintönig. Alles wird gelevelt und die Komponenten treten zurück, was mich mehr als enttäuschte. Auf Grund des erlebten kann ich das Restaurant persönlich nicht weiter empfehlen. Möglicherweise hatten wir auch nur einen ganz schlechten Tag abgepasst, was in einem Restaurant solcher Klasse in der Regel nicht vorkommt/vorkommen darf.

6 Gänge-Menü und jeder war perfekt.

Das war der mega mega Hammer ich bin hin und weg ehren man melo

Großartiger Gastgeber und ein geniales Essen. Danke und bis Bald Tim 😉

Es stimmt einfach alles - Menü ist außerordentlich gut, abwechslungsreich und interessant - eine geschmacks reise Wein und Service sind perfekt

Alles top 👍

Toll, absolut retro

Sehr gute Küche,freundliches Personal und lecker.

Wahrscheinlich das beste Ess-Erlebnis, dass ich bisher erleben durfte. Aufgrund der Corona Situation wurde sowohl das Restaurant oben als auch der unterer (normalerweise private Dining room) Bereich genutzt. Wir wurden unten platziert was im ersten Moment schade war aber unseren Besuch in keiner Weise schlechter gemacht hat. Die Location ist wahnsinnig hochwertig eingerichtet, der Service ist super angenehm, die Speisen kamen in der richtigen Geschwindigkeit, sehr aufmerksam, einfach top! Das Essen hat meine Erwartungen (die schon auch hoch waren) mehr als übertroffen. Geschmackswelten die ich so nicht kannte und sehr überraschend waren. Wir haben sowohl das Signature Menü (+Wasabi Kaisergranat und Peking Ente in 3 Gängen) als auch das Menü-8 bestellt, so konnten wir quasi alles probieren 😁. Neben dem fantastischen Essen haben wir uns auch für die Weinbegleitung (eher Getränkebegleitung) entschieden, die ebenfalls fantastisch war und neben Wein auch Sake und ein Bier enthält 😃 Was mich unter anderem besonders begeistert hat war die Abstimmung zwischen den teils besonderen Weinen und dem Essen - so stelle ich mir eine perfekte Weinbegleitung vor. Insgesamt haben wir für den Abend (5 Stunden) inkl. Aperitif, Menü, Weinbegleitung, Espresso, Digestif und einen Wein zum Abschluss ca. 800€ bezahlt - Sicherlich kein Essen was man sich regelmäßig leisten kann, aber der Besuch hat sich sowas von gelohnt und ist das Geld mehr als wert! Ein Erlebnis was ich sicherlich nicht mehr vergessen und weiterhin oft drüber sprechen werde.

Sensationell. Wir waren im Juli zum Lunch dort. Besonders guter Service, außergewöhnliche Speisen. Top!

Außergewöhnliche exzellente Kochkunst mit einer asiatischen aromavielfalt seinesgleichen, so etwas bekommt mann nicht alle Tage,danke dafür. Schade nur das Tim Raue an diesem Abend nicht anwesend war. Wir kommen wieder

Unglaublich gutes Restaurant ohne Makel. Die Bedienung war ausserordentlich kompetent und sehr nett zudem musste man zu keiner Zeit lange warten kurzum nicht nur nichts auszusetzen vielmehr hervorragend. Das Essen hat durchgehend überzeugt und war erstklassig.

Große Kochkunst, wunderbare Ideen in Geschmack und Gestaltung der Menüfolge

Super lecker und toller Service.

Wir hatten im Mittagsmenü fünf Gänge plus die beiden Signature Gerichte Kaisergranat und Pekingente. Es war alles perfekt. Das Essen war phantastisch und die Weinbegleitung ebenfalls. Das Personal - und wir hatten vermutlich 10 verschiedene - allesamt freundlich, aufmerksam und unkompliziert. Ein Nachmittag, der mir sicher noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Sensationelle Küche, top Service, geniale Weinbegleitung. Vielen Dank und macht weiter so!

Super Erlebnis, sollte jeder probiert haben!

Ausgezeichnet, sowohl das Essen als auch der Service. Ist der Preis def wert.

Super Geschmacksinspiration, von Null auf Hundert, auf jedenfalls zu empfehlen, Daumen hoch. LG, wir kommen gerne wieder

Ganz große Klasse! Das Essen ist ein Erlebnis, das Dekor einfallsreich und der Service exzellent...

Danke für diesen wundervollen Nachmittag mit einem hervorragenden Menü und tollem Service. Wir kommen gerne wieder.